100个食谱100个四季养生食谱，药食同源，建议收藏！1莲藕大米粥粳米：补脾养五脏的五谷之长，健脾和胃，补中益气，长肌肉。莲藕有消食止泻、开胃清热、滋补养性的功效，大米具有补中养胃、聪耳明目的作用。材料：莲藕200克、大米100克。调料白糖适量。做法：1.莲藕切块；大米淘洗干净，一起放入锅内。2. 锅内加适量清水，用大火烧开，转小火煮至熟烂，加入白糖调匀即可。2.玉米面发糕玉米：健脾利湿的“珍珠米”，补中益气，温中开胃。材料：面粉250克，玉米面100克，无核红枣30克，葡萄干15克，干酵母4克。做法：1.干酵母化开，加面粉和玉米面揉成团，醒发，搓条，分割成剂子，分别搓圆按扁，擀成圆饼。2.面饼放蒸屉上，撒红枣片，将第二张擀好的面饼覆盖在第一层上，再撒一层红枣片，将最后一张面饼放在最上层，分别摆红枣片和葡萄干。3．生坯放蒸锅中，醒发1小时，再开大火烧开，转中火蒸25分钟即可。3.金银饭小米：健脾和胃的“粮药”，健胃除湿、清热解渴、助眠。材料：大米75克、小米25克。做法：1．大米、小米分别淘洗干净。2．大米和小米一同倒入电饭煲中，加入适量清水，盖严锅盖，选择“蒸饭”选项后按下“定时”键，蒸至电饭煲提示米饭蒸好即可。4.甘麦大枣汤 小麦：养心健脾的营养宝藏，养心益肾、和血健脾。材料：甘草12克、淮小麦18克、大枣9颗。做法：1．淮小麦洗净，去浮沫；大枣去核。2．将甘草、淮小麦、大枣加适量水煮沸后即可饮用。5.薏米百合粥薏米：除湿益脾的佳品，益脾肺、利湿热。材料：薏米50克、鲜百合40克、大米100克、白糖适量。做法：1.薏米淘洗干净，泡软；鲜百合剥开成瓣，撕去筋络，洗净；大米淘洗干净。2.锅内加适量清水，烧沸，放入薏米煮沸，再用小火煮20分钟，加入大米煮25分钟至粥稠，放入鲜百合煮开，用白糖调味。6.薏米莲子红枣粥红枣：补气健脾的“维生素果”，养血安神、增强食欲、延年益寿。材料：薏米50克，干莲子5克，干红枣5克，大米50 克。做法：1.薏米和干莲子分别放进水里浸泡1个小时左右，泡好洗净，放入锅中。2.大米、红枣分别淘洗干净后也放入锅中，加适量水，大火烧开后改小火继续熬煮至粥稠、薏米开花即可。7.小米山药粥 山药：健脾固肾的山珍妙药，健脾益肾、补肺气。材料：山药100克、小米60克、大米20克。做法：1．山药去皮，洗净，切丁；小米、大米淘洗干净。2．锅置火上，加适量清水煮沸后，加入小米和大米，用大火烧开，转小火煮至米粒八成熟，放入山药丁煮至米粒和山药熟透。8.银耳莲子羹 莲子：脾、肾、心三补合一，补脾益肾、养心涩肠。材料：干银耳、莲子各30克， 红枣6枚，山药50克、冰糖10克。做法：1．将银耳洗净，浸泡2小时，去蒂，撕成小朵；将莲子洗净，去心；红枣洗净，去核；山药洗净，去皮切片，待用。2．将所有食材加适量清水放入锅中，熬煮至熟烂，加入冰糖调味即可。9.苹果烧鸡翅苹果：健脾和胃的“养生果”， 健脾和胃、清除体内垃圾。材料：鸡翅500克，苹果1个（约250克）、姜片10 克，盐4克，番茄酱、生抽、白糖、醋各15克。做法：1．鸡翅洗净，焯水；苹果洗净，切块。2．锅置火上，倒油烧热，调中小火，倒入鸡翅煎至两面金黄，放入苹果也煎一下。放入番茄酱、生抽、盐、白糖、醋，调成酸甜味。3．倒适量清水，没过鸡翅的一半，大火煮开，中火煮10分钟，翻面，收汁即可。10.姜汁豇豆 姜：健脾胃、散风寒 冬病夏治，开胃促消化、祛痰下气。材料：姜10克，嫩豇豆200克、盐、鸡精、醋、香油、冷鲜汤各适量。做法：1．将嫩豇豆去筋，洗净。将豇豆放入沸水中煮至熟透，捞出沥干，切成 5 厘米的段，整齐地摆放在盘中。2．姜切末放入碗中，加盐、鲜汤、醋调至均匀，再加入鸡精、香油，调成姜汁味。3．将调好的味汁淋于豇豆上即可。11.番茄烧豆腐 番茄：健脾化滞的长寿果蔬，生津止渴、健胃消食。材料：豆腐500克、番茄100克、葱末、盐、酱油、鸡精各适量。做法：1．番茄洗净，去蒂，切片；豆腐洗净，切片，待用。2．油烧热，放入豆腐片略炒，倒入番茄片，调入酱油、盐略炒，然后盖锅盖焖煮5分钟，最后加鸡精、葱末即可。12.桂圆蜜饯 桂圆：补心益脾的果中神品，补血、安神、健脑、养心脾。材料：桂圆、大枣各 250 克、鲜姜汁、蜂蜜各适量。做法：1．桂圆去壳去核，大枣洗净后去核，备用。2．一起放入锅中同煮至七成熟，加入两匙鲜姜汁煮沸，放凉后加入250克蜂蜜调匀后装瓶即可。13 莲藕排骨汤莲藕：健脾益气的“滋补灵根”，养胃消食、养心生血、调气舒郁。材料：猪排骨400克，莲藕200克、 葱段、姜片、料酒、醋、胡椒粉、盐、鸡精各适量。做法 1．猪排骨洗净，剁成块；莲藕去皮，洗净，切块。2．锅内加适量清水煮沸，放入少许姜片、葱段、料酒、猪排骨，焯去血水除腥，捞出用凉水冲洗，沥水备用。3．煲锅置火上，倒入足量水，放入剩余的姜片、猪排骨、藕块，淋入醋煮沸，转小火煲约2小时，加盐、鸡精、胡椒粉调味即可。14 燕麦南瓜粥南瓜：健脾养胃又补血， 健脾、养胃、补血、养肝护目。材料：燕麦30克， 大米50克， 小南瓜1个、葱花5 克，盐3克。做法：1．将南瓜洗净削皮去籽，切成小块；大米洗净，用清水浸泡30分钟。2．锅置火上，将大米与清水一同放入锅中，大火煮沸后换小火煮20分钟。3．放入南瓜块，小火煮 10 分钟，再加入燕麦，继续用小火煮10分钟，加入盐、葱花调味即可。15.羊肉萝卜汤羊肉：冬季健脾补虚不可缺，益气补虚、温中暖下、开胃健力。材料：羊肉200克，白萝卜50克、姜、蒜、料酒、盐各适量。做法：1．羊肉洗净切块，用沸水焯下，断生，去血沫；萝卜切块。2．过好水的羊肉放入汤煲中，加适量清水，入姜、蒜、料酒，大火煮开后放入萝卜块，小火炖 30 分钟，加盐调味即可。16 土豆牛肉汤牛肉：养脾益气的“肉中骄子”，安中益气，养脾胃。材料：土豆 150 克，牛腿肉 50 克。调料 香菜末、葱花、姜末、盐、鸡精、植物油各适量。做法:1．土豆去皮，洗净，切块；牛腿肉去净筋膜，洗净，切块，放入沸水中焯去血水。2．锅置火上，倒入适量植物油，待油烧至七成热，下葱花和姜末炒香，放入牛肉块煸熟。3．倒入土豆块翻炒均匀，加入适量清水煮至土豆块熟透，用盐和鸡精调味，撒上香菜末即可。17 香菇蒸鸡鸡肉：“羽族之首”， 温中补气、补虚填精、益五脏、健脾胃。材料：净鸡肉 250 克，水发香菇 100 克、盐、料酒、鸡精、酱油、葱丝、姜丝、水淀粉、清汤各适量，香油 4 克。做法：1．将鸡肉洗净，切成长片；水发香菇洗净，切成丝。2．将鸡肉、香菇放入碗内， 加入酱油、盐、鸡精、葱丝、姜丝、料酒、清汤、水淀粉抓匀，上笼蒸至熟时取出，用筷子拨开推入平盘，淋上香菜末即可。17 香菇蒸鸡鸡肉：“羽族之首”， 温中补气、补虚填精、益五脏、健脾胃。材料：净鸡肉 250 克，水发香菇 100 克、盐、料酒、鸡精、酱油、葱丝、姜丝、水淀粉、清汤各适量，香油 4 克。做法：1．将鸡肉洗净，切成长片；水发香菇洗净，切成丝。2．将鸡肉、香菇放入碗内， 加入酱油、盐、鸡精、葱丝、姜丝、料酒、清汤、水淀粉抓匀，上笼蒸至熟时取出，用筷子拨开推入平盘，淋上香油即可。18 鲫鱼冬瓜汤鲫鱼：健脾和胃，利水消肿，滋养通乳，活血通络。材料：鲫鱼 300 克，冬瓜 150 克。调料 盐、葱段、姜片、香菜段、料酒各适量。做法：1．鲫鱼去鳞、鳃和内脏，洗净，切段，控水；冬瓜去皮除籽，洗净，切成薄片。2．油烧热，先下葱段、姜片， 待爆出香味时，放入鲫鱼煎至两面黄后，加料酒、盐，至酒香溢出时，加 3 大碗冷水煮沸。3．盛入砂锅内，加冬瓜片，小火慢煨约 1 小时，至鱼汤呈奶白色，放入香菜段即可。19 小米黄豆粥黄豆：健脾补虚的豆族之王，健脾和胃、宽中下气。材料：小米 100 克，黄豆 50 克。做法：1．小米淘洗干净；黄豆淘洗干净，用水浸泡4 小时。2．锅置火上，倒入适量清水烧沸，放入黄豆用大火煮沸后，改用小火煮至黄豆将酥烂，再下入小米，用小火慢慢熬煮，至粥稠即可。20 扁豆炖猪肉白扁豆：健脾祛湿的天然主食，益气健脾、利湿消肿。材料：白扁豆 50 克，猪瘦肉 100 克、盐适量。做法：1．猪肉洗净后切块，用开水焯下，去掉血腥味；白扁豆洗净。2．锅置火上，放入肉块、白扁豆及适量清水，用大火煮沸，改用小火炖 1 个小时。待肉烂豆熟后，加入适量盐即可。21 豌豆炒蛋豌豆：健脾补肾的豆族圣品，补肝肾健胃、强心利尿。材料：豌豆 120 克，鸭蛋 2 个、 盐、植物油各适量。做法：1．豌豆洗干净， 鸭蛋 2 个打匀备用。2．锅热注少量油，倒入豌豆中火炒至变色断生，加入鸭蛋液，让蛋液均匀地裹住豌豆，炒熟后加盐即可。22 绿豆奶酪绿豆：“济世之良谷”，解诸毒、益气、厚肠胃、通经脉。材料：绿豆 30 克，鲜奶 250 毫升，红枣 10 克、琼脂10 克。做法：1．绿豆、红枣洗净，浸泡 4 小时，放入高压过中煮熟；琼脂用热水浸泡。2．鲜奶倒入锅中煮沸，加入白糖煮至溶化，将琼脂倒入煮开的奶中，小火煮 3 分钟关火，加入煮熟的绿豆、红枣搅匀，倒入杯中凉凉，凝固后即可食用。20个养肝食疗方1 山楂薏米饮做法：取生山楂9克、薏米 10 克，加鸡内金10 克、茯苓10克，每日一副，煎熬后分 4 次口服，2 个月为一疗程。作用：舒肝理气、健脾养胃。2. 沙参麦冬饮做法：沙参9克、麦冬10克、桑葚10克、紫河车9克、圆肉6克，每日一副，煎熬后分 4 次口服，2 个月为一疗程。作用：活血养阴、补肾益肝。3.鸡肝大米粥做法：取新鲜鸡肝3副、大米100克，煮粥食用。作用：可治中老年人肝血不足，饮食不佳，眼睛干涩或流泪。老年人肢体麻木者。4.红枣炒木耳做法：1.将黑木耳放入水中泡发后洗净掰成小块备用，大枣洗净后掰成两半，葱姜洗净切碎备用。2.锅内放油加热后将葱姜放入爆香，在倒入木耳翻炒均匀。3.然后把大枣倒入加水煮5分钟后用大火炒至收汁，加盐、香油调味即可。作用：活血养阴、补肾益肝。5 猪肝豆腐汤做法：1.猪肝、瘦肉洗净切片加入姜汁和盐腌制10 分钟。2.然后烧一锅热水把猪肝、猪肉放入焯至八成熟捞出。3.豆腐切小块，生姜洗净切片，香菜洗净切碎备用。4.炒锅内放油加热后倒入生姜炒香后加水把豆腐放入煮 5 分钟。5.接下来再放入猪肝、猪肉继续煮熟加盐调味，撒上香菜即可。作用：活血养阴、补肾益肝。6.蘑菇炒山药做法：1.蘑菇洗净切片，山药去皮洗净切片，芹菜洗净切段。2.锅内放油加热后放入蘑菇、山药、芹菜炒3分钟。3.然后加水煮至汤汁收干后倒入水淀粉勾芡，加盐调味即可出锅。作用：补肾益肝，养肝护肝。7.茄 汁花菜做法：1.将花菜掰成小朵洗净，烧一锅开水加点盐，把花菜放入焯至断生捞出放入凉水中过一下。2.西红柿洗净再顶端划个十字口放入热水中煮3分钟后捞出剥皮切块。3.锅内放油加热将西红柿倒入翻炒至汁液流出在倒入花菜、白糖、盐调味炒匀即可出锅。作用：活血养阴、补肾益肝。8.枸杞豆浆做法：1.黄豆放入水中浸泡一晚，枸杞放入水中浸泡半小时。2.将泡好的黄豆和枸杞放入豆浆机内加水打磨煮熟。3.过滤掉豆渣加入白糖即可饮用。作用：活血养阴、补肾益肝9.干贝芦笋做法：1.芦笋去皮洗净后切段，干贝洗净，葱洗净切碎。2.锅内放油加热后倒入葱花爆香，再放入干贝、芦笋炒匀。3.待食材基本全熟后加盐调味即可。作用：活血养阴、补肾益肝。10.韭菜鲫鱼汤食材：韭菜、鲫鱼、白胡椒粉、姜片、食用盐、食用油做法：1.韭菜切段备用；2.炒锅放油烧热，鲫鱼两面煎微黄即可；3.冲入开水适量，大火烧开。放入姜片；4.转小火煨炖半小时至汤汁浓白；5.放入韭菜段大火烧开，放一点盐和白胡椒粉，出锅即可。作用：清热解毒，调养肝脾之气。11.鸡骨草煲瘦肉汤食材:韭菜、鲫鱼、白胡椒粉、姜片、食用盐、食用油鸡骨草1两，瘦肉1斤，蜜枣3粒。做法：先将鸡骨草用清水浸洗干净，连同已经洗干净的蜜枣、瘦猪肉放入煲内，加入适量清水；先用猛火煲至水滚，然后改用中火继续煲九十分钟左右，酌加幼盐调味，即可饮用。作用：清热、解毒、养肝。12.野菊花饮食材：韭菜、鲫鱼、白胡椒粉、姜片、食用盐、食用油野菊花5～10克做法：加水煮沸 3～5 分钟代茶饮作用：育阴潜阳。13.杞桃黑芝麻饮食材：枸杞、胡桃肉、黑芝麻各20克做法：研末冲沸水调粥服。作用：滋补肝肾阴阳之虚14.扁豆粥食材：白扁豆60克 粳米150克做法：白扁豆浸泡2小时后，与粳米煮粥作用：健脾养阴、除烦15.枸杞银耳羹食材：枸杞、银耳各 10 克，山药 15 克、冰糖 30 克、鸡蛋清2 个、鲜菊花3克。做法：枸杞、银耳、山药加水煮烂后加入冰糖、鸡蛋清、鲜菊花、调制而成。作用：滋阴清热、健脾除烦。16.大葱萝卜 汁食材：大葱、萝卜各 250克做法：洗净榨汁饮用。作用：滋阴醒神。17.猪肝绿豆粥食材：猪肝100 克，绿豆80 克，大米150克做法：新鲜猪肝、绿豆、大米、食盐、味精各适量，煮成粥，调味食用。作用：肝养血、清热明目、美容润肤，特别适合面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。18.鸡肝 大 米 粥食材：鸡肝、大米做法：鸡肝与大米熬粥食用。作用：治疗中老年人肝血不足、饮食不佳，眼睛干涩或流泪。19.桑叶枸杞茶食材：桑叶6克、枸杞12克、绿茶3克。做法：将三种食材一起用沸水冲泡、闷泡五分钟后即可饮用。作用：此茶可每日冲泡,代茶频饮。效肝肺同养、清肝明目。20.菊花桑葚茶食材：贡菊6朵、桑葚5克、黑豆10克、核桃仁5枚、罗汉果少许。做法：材料加水1800毫升，大火煮开、小火慢煎15分钟，即可饮用。(罗汉果味甜掰开一小块投入即可)作用：每日一剂，每周饮用 3 天。清肝明目、适用于有眩晕症状、外感风热的朋友。9 个补肾食疗方 1.黄芪粥食材：生黄芪30~60克，粳米60克，陈皮末10克。做法：先将黄芪煎汤去渣，然后入粳米煮成粥，粥成时加入陈皮末即可。功效：本方能改善肾脏功能，消除尿蛋白，增加体质。2.黑豆炖猪蹄食材：黑豆50克，猪蹄100克。做法：先将猪蹄于水中煮开，弃汤，再与黑豆共炖至烂，加适量调味品，食肉饮汤。功效：本方有补肾、利尿、健脾等作用。3. 杞子核桃粥食材：枸杞子30克，核桃肉20克，粳米50克做法：熬成粥，早晚食用。功效：本方具有补肾健脾作用。4.生姜大枣粥食材：鲜生姜12克，大枣6枚，粳米90克。做法：生姜洗净后切碎，用大枣、粳米熬粥。每日两次，早、晚餐服用，亦可常年服用。功效：此方适用于轻度水肿、面色萎黄者。5.黑芝麻茯粥食材：黑芝麻6克，茯苓20克，粳米60克。做法：茯苓切碎，放入锅内煎汤，再放入黑芝麻粳米煮粥即成。每日两次，早、晚餐服用功效：此方适用于精神萎靡者。6.何首乌煲鸡蛋食材：何首乌60克，鸡蛋2个做法：加水同煮，鸡蛋熟后，去壳取蛋再煮约5 分钟，吃蛋饮汤。功效：本品适用于血虚体弱引起的须发早白、脱发过多、未老先衰，对“虚不受补”者疗效更佳。7.羊骨粥食材：羊胫骨1～2根，红枣、桂圆各10枚，糯米100～150克做法：羊胫骨捣碎，加红枣、桂圆、糯米，加适量水，煮粥食用。功效：此粥有温肾补血的功效，适合脱发兼肾虚腰酸、轻度贫血者。8.生发黑豆汤食材：芝麻30克，黑豆30克，枸杞子12克，白糖20克。做法：水煮约半小时后，连汤渣同食。功效：滋养生发，对失眠多梦者尤其有效。9.美发养血果脯食材：干品龙眼肉 50 克，小红枣 30 克，桑椹子30 克，枸杞子30克，蜂蜜适量。做法：加水适量，用小火煎煮 30 分钟，放入蜂蜜，煮至汁液黏稠即可。每天吃大约 10 克。功效：有养血生发之作用，对面色苍白、阴血亏损者尤为适合*冬季养生20 个食疗方1 桂圆兔材料：兔肉200克，桂圆50克，怀山药、枸杞各30 克，及盐、鸡精、料酒、姜适量。做法：将兔肉洗净切成块，姜切片，山药切块，枸杞用温水泡好;点火锅中倒入水，先放入兔肉、桂圆煮沸，然后放入姜片、山药用文火煮熟烂，再加入枸杞、料酒、鸡精调味稍炖即可食用。功效：健强脾胃、滋养肝肾、安神补血、补中益气。2.清汤羊肉材料:红萝卜 2 条、玉米1条、马蹄6个、茅根、竹蔗各一小把、羊腿1只、生姜3大片。(3-4 人量,可分两餐)做法：红萝卜洗净去皮切块、玉米洗净切段、竹蔗洗净开边切段、茅根、马蹄洗净备用、羊腿洗净切块焯水备用,生姜洗净切片拍扁。把准备好的材料放入瓦锅中，加入清水 4000ml，大火煮沸后，改用中火煲约 1-1.5 小时，调入适量食盐即可食用。3.红枣乳鸽汤材料:红枣4个、乳鸽1只、生姜2片。做法:红枣洗净，并将红枣去核，乳鸽宰洗净，去毛爪、脏杂，置沸水稍滚片刻，洗净；与生姜放进瓦煲内。加入清水 1500 毫升(6 碗量)，武火煲沸后，改为文火煲2 小时,调入适量食盐和少许生油便可。此量可供 1-2 人用，乳鸽可捞起拌酱油佐餐用。功效:温润肺气、化痰止咳。4.萝卜粥材料:粳米50-100g，白萝卜200g。做法:水烧开将粳米洗净放入锅内，煮约10分钟，至轻微糊状后，放入萝卜丁或块同煮。待米和萝卜充分黏在一起成粥状后,依据自身口味加入适量食盐或蜂蜜，即可食用。功效:萝卜入肺经，具有润肺、止咳化痰、顺气消食、散淤解毒、通利大便的功效。5.山药红枣糯米粥材料:山药100克、红枣10枚、糯米100克、白糖或冰糖适量。做法:山药洗净削皮切块,将糯米、红枣洗净后与山药一起放入锅中，加水共煮，先武火煮开再转文火慢煮，至粥成时加入适量白糖或冰糖即可。功效:山药红枣糯米粥可健脾补气、养血补血、养胃和中,常服可健脾养胃。6.萝卜蜂蜜汁材料:生萝卜1500克，蜂蜜50克。做法:将红皮萝卜洗净，切碎，用榨汁机榨汁，调入蜂蜜后，放入锅内隔水蒸去辣味，就可以饮用，也可以生饮。功效：清热润肺，止咳化痰。7.黄芪粥材料:炙黄芪30克，粳米100克，白糖适量。做法:将炙黄芪先水煎后取浓汁，与淘好的粳米一起入锅中，加适量水，武火煮沸后，改用文火熬至粥稠，加入白糖调匀即可。功效：补肾生精，养肝明目。8.杏仁茶材料:南杏仁15枚，牛奶250克，冰糖适量。做法:去皮杏仁和牛奶放到榨汁机里共榨汁，过滤后，加冰糖适量，烧开即可。功效：益肺生津，止咳平喘。9.乌梅大枣杏仁酒材料:乌梅2个，杏仁7个，大枣2个，黄酒250 毫升。做法:将乌梅与杏仁大枣一起捣碎后，用黄酒温后冲服。功效：补虚温中，緩急止痛。10.芡实二子酒材料:芡实50克，覆盆子20克，韭菜籽30克，黄酒1000克冰糖适量。做法:将三味药炒熟后，研成细末装入布袋内，放入黄酒中，再放入冰糖，密封保存。七天后即可饮用。功效：健脾强肾，兴阳益精。11 山楂粥材料：山楂20克，粳米100克，红糖适量。做法:将山楂浸泡后，水煎取浓汁200毫升，再加水300毫升，与粳米共煮粥，至粥熟粘稠时，调入红糖。功效：消食导滞，化瘀止痛。12 山药虾皮糊材料：山药、虾皮、黄酒、葱花、姜末做法:山药洗净，刮去外皮，剁碎成糜，放入碗中备用。锅置火上，加清水适量，中火煮沸。加入洗净的虾皮、黄酒、葱花、姜末，煨煮10 分钟。然后拌入山药糜煨煮至沸，加精盐即成功效：具有补肾壮阳、理气开胃的功效，特别适合冬季食用。13 板栗烧白菜材料：生板栗10枚左右，大白菜200克，白糖、湿淀粉、花生油适量。做法:板栗煮至半熟，捞出，剥去外壳，对半切开；大白菜洗净，切长条块。锅内留少许底油烧热，下板栗略炸后，捞出沥油。下白菜翻炒，将熟时放入板栗，略烧后勾芡调味即成。功效：润肠通便、补肾14.百合雪梨汤材料：选用百合30克，雪梨1个，冰糖适量。做法:将干百合用清水浸泡一夜，次日将百合连同清水一起倒入砂锅内，再加半碗清水，煮一个半小时。待百合熟烂，加入去皮去核的雪梨块，以及适量冰糖，再煮30分钟即成。功效：滋阴润肺15.杏仁川贝炖瘦肉材料：选用苦杏仁10克、川贝5克、猪瘦肉350 克、生姜3片。做法:把猪瘦肉洗净切块，苦杏仁、川贝洗净，与生姜一同放入炖锅，炖煮 1 小时，调入精盐即成。功效：止咳化痰、清热化痰16.小米枣仁粥材料：小米、酸枣仁做法:将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁，搅匀煮开即可。功效：和胃安眠、滋阴养血、防治消化不良17 复合黑芝麻糊材料：大米适量、桑葚40克、黑芝麻60克做法:桑葚、黑芝麻洗净后一起放入榨汁机里打碎。大米洗净，加适量清水，煮成稀粥，然后加入磨好的黑芝麻碎，搅拌均匀，再稍煮片刻，最后加白糖调味。功效：润肠祛燥、温补肝肾、乌发益精18 杜仲炖鸡汤材料：子母鸡一只、杜仲20克、生姜适量。(如肾阴虚者可加10克枸杞子)做法：将子母鸡宰杀好之后摘去油脂，然后切成块状加入适量清水，加入杜仲，生姜盖好盖了，然后隔水用文火炖4个小时就可以了。功效：滋补肝肾。19 冬瓜豆腐鱼头汤材料：草鱼头、豆腐、冬瓜各适量量。做法：在锅中倒入适量麻油，烧到7分热的时候，加入生姜，鱼头爆香，等其肉变色之后，加入清水烧开，再加入切成小块的冬瓜用大火煮20分钟。冬瓜烂了之后加入食用盐，鸡精等调味品就可以了。功效：祛湿解郁、健脾安神。20 四物汤材料：由当归9克，熟地12克，川芎6克，白芍9克做法：1.将洗净的药材放入保温杯内，倒入开水，焖泡10 分钟左右代茶饮用。2.将药材洗净放入锅中(最好是砂锅)小火慢熬20-30 分钟，药液倒出服用即可。每日 1 剂，每日 2 次。餐前半小时服用效果最佳。3.将药材洗净后和其他食物(如鸡、排骨)一起放入锅中炖，熟后加调料食用。功效：补血和血，调经化瘀。20 个秋冬常见疾病预防食疗方1 健脾胃食疗方1.【淮山板栗鸡汤】原料：新鲜的铁棍山药 1 根，新鲜板栗仁12个，鸡半只，猪展肉适量，生姜三片，红枣5枚。做法：1.铁棍山药去皮切段（放入冷水中浸泡避免氧化）、板栗洗净、鸡洗净斩大块、猪展肉切成合适的块备用。2.将鸡肉、猪展肉放入沸水中去血水，沸水中可加入少许生姜片去腥。3.将备好的材料一起放入炖盅，倒入适量的水，炖至 1-1.5 小时，根据个人口味加入适量的盐即可食用。营养功效：补气健脾益肾、养血补虚。板栗不仅可以食用亦可药用。板栗具有益气健脾，补肾强筋，活血消肿，止血的功效。2.频繁感冒食疗方【鸡汁粥】原料：老母鸡 1 只，粳米 100 克，盐、姜片、葱段各适量。做法：1.将老母鸡剖洗干净，放入砂锅中，加清水、姜片、葱段适量，先用大火煮沸后，转用小火继续炖煮 3 小时。2.粳米淘洗干净，取鸡汁约800毫升一同煮粥。3.粥熟后加盐调味即可。营养功效：补气养血，温中健脾，适合气虚易感冒者食用。要注意鸡肉性温，吃太多容易生热动风，所以一次不能吃太多。此外，外感发热、热毒未清或内热亢盛者，黄疸、痢疾、疳积和疟疾患者以及肝火旺盛或肝阳上亢所致的头痛、头晕、目赤、烦躁、便秘等，都不能吃鸡肉。3寒湿筋骨痛食疗方1.【大枣姜汤】原料：大枣15枚，姜片4片，红糖适量。做法：1.大枣用流动水冲掉表面的浮尘。2.取一只小锅，冷水时将大枣和姜片放入，小火煮至沸腾。3.持续让枣茶沸腾5 分钟，然后将红糖倒入。4.待红糖完全化开就可以关火。营养功效：补中益气，温中散寒，对于促进气血流通、改善手脚冰凉等症状非常有益。大枣补中益气、养血安神，红糖补血活血，二者与温中散寒、解表化湿的生姜一同煮汤，对因为寒湿引起的筋骨疼痛等病症能发挥不错的功效。2.【姜糖苏叶饮】原料：生姜5克，苏叶3克，红糖适量。做法：将生姜、苏叶洗净后，装入茶杯中，用沸水冲泡，浸泡5～10分钟后，加入红糖搅匀趁热服用即可。营养功效：发汗解表，祛寒健胃，除湿，可以治疗风寒感冒、恶心呕吐、胃痛、腹胀等病症。生姜中含有黄樟素，这是食品添加剂的一种，属于无色或浅黄色的液体，天然存在于生姜、茴香、八角、桂皮、花椒等香辛料中，有一定的小毒性，达到一定量会致癌。因此，生姜虽好，但不能吃太多。4 .手脚冰冷食疗方1.【韭菜炒鸡蛋】原料：韭菜250克，鸡蛋3个，鸡精、盐、油各适量。做法：1．将韭菜洗净切段，鸡蛋打破打散。2．锅中放油烧热，加入鸡蛋煎熟，盛出备用。3．锅中再加入少许油，加入韭菜煸炒，稍软后倒入鸡蛋，并加入鸡精和盐，继续翻炒至韭菜熟即可。营养功效：温补阳气，最适宜阳虚手脚冰凉怕冷者食用。春天是吃韭菜最佳的季节，当然，其他三季，尤其是秋冬两季韭菜的味道也不太差，长期手脚冰凉的人多吃些韭菜，就能让症状得到有效改善。2.【韭菜炒羊腰】原料：韭菜250克，羊腰（羊肾）200 克，尖椒50克，冬笋30克，葱、姜、水淀粉、食盐、味精、酱油、胡椒粉、料酒、植物油各适量。做法：1．将韭菜洗净切段；羊腰洗净切片，用水淀粉、味精、料酒码味上浆；冬笋洗净切片；尖椒洗净切块；葱、姜切成末。2．锅加入适量油烧热，将羊腰滑入炒至泛白，盛出；再加少许油，下葱末、姜末煸香，投入尖椒块、冬笋片、羊腰、韭菜以及盐、味精、酱油、胡椒粉，翻炒 3 分钟左右即可。营养功效：温肾补阳，肾阳虚衰、手脚冰凉、阳痿早泄、精冷等病症可以食用。5.寒饮咳嗽食疗方 【生姜芥菜汤】原料：新鲜芥菜500克，生姜15克，盐、味精各适量。做法：1.将芥菜洗净后切断，生姜切片。2．将两者一同放入锅中，加水适量，待水煮至一半时，加入盐、味精调味，并趁热食用。营养功效：温中散寒，除湿暖体。做汤时，如果想要微调汤的味道，可以在汤中加入适量芥菜。而且芥菜疙瘩中含有食物纤维，能够促进胃肠蠕动。此外，芥菜还是眼科患者的食疗佳品，能够缓解眼睛疲劳，是上班族养护眼睛的食疗佳品。6.干咳咽燥食疗方【银耳莲子羹】原料：莲子15克，银耳10克，冰糖适量。做法：1.将银耳用水泡发洗净，掰成小朵；莲子洗净。2.将银耳、莲子一同放入锅中，炖至烂 3.放入冰糖，继续炖至冰糖溶化即可。营养功效：养阴润肺，健脾益气，适用于秋燥咳嗽、干咳少痰、疲乏无力等病症。对于肺阴亏虚、有干咳咽燥症状者来说，这道汤羹可以每天服用1剂，连续服用一段时间，待干咳咽燥症状缓解后即可以暂缓食用。而且为了加强滋阴生津的功效，还可以加入梨等等水果。7.便秘不爽食疗方【燕麦八宝饭】原料：燕麦、黑糯米、长糯米、糙米、白米、大豆、黄豆、莲子、薏米、红豆各适量。做法：将各料洗净后，加水浸泡 1 小时，接着一同倒入锅中，加水适量煮成粥就可以食用了。营养功效：补气养血，促进排便。同时要注意肠胃功能虚弱的老人尽量少吃粗纤维食物，每天吃一顿粗纤维食物就够了，否则吃太多会加重肠胃负担，导致食物难以被完全消化、吸收，还会降低其他营养素的利用率，由此就可能导致营养不良8.三高食疗方【玉米南瓜粥】原料：玉米渣50克，南瓜100克。做法：1．将玉米渣淘洗干净，南瓜洗净切块。2．锅中加水适量，投入南瓜块，煮沸后，倒入玉米渣，继续煮至粥熟瓜烂即可。营养功效：降脂降压降糖，消肿利水。南瓜虽然有甜味，但是其中却含有大量控制糖尿病的胰岛素，由此糖尿病患者可以吃南瓜。而且南瓜能够消肿利水，这对高血压、高血脂患者来说也是有帮助的，由此用南瓜与玉米渣一同煮粥防治三高的效果就达到了。9.失眠难安食疗方【桂圆炖猪心】原料：猪心250克，桂圆20克，盐、味精各适量。做法：1．将猪心剪开，去掉白色筋膜，洗净，切薄片；桂圆剥皮，洗净。2．将猪心片与桂圆一同放入砂锅内，加水适量，先大火煮沸后，再用小火炖至猪心熟烂，加盐和味精调味即可。营养功效：补心安神，益气养血，促进睡眠。在吃猪心的时候多会有股异味，很影响整个汤的味道。不过如果买回猪心后，马上在面粉中滚一下，然后静置1小时左右，最后再用清水洗净，如此处理的猪心就可以避免异味了。10 贫血食疗方【玫瑰红枣粥】原料：黑米、粳米各30克，红枣10枚，玫瑰10朵，红糖适量。做法：1.将黑米、粳米洗净，红枣洗净去核，玫瑰将花瓣分开洗净。2.将黑米、粳米放入锅中，加水煮沸，下红枣继续煮至粥熟后，下红糖继续煮至溶化，起锅前将玫瑰花瓣撒入即可。营养功效：健脾养胃，补血活血，非常适合贫血患者食用。尤其是善于补心血，因为心血亏虚引起的失眠等症，就可以吃些桂圆加以改善。枸杞子能滋补肝肾的功效，在补益精血上面也发挥着一定的功效。用此两者一同与红枣泡茶饮用，就更适合改善贫血症状了。11.风湿身痛食疗方【薏米冬瓜猪肉汤】原料：薏米10克，白扁豆10克，陈皮 5 克，冬瓜（连皮）500克，猪肉 400 克，生姜、盐各适量。做法：1.猪肉洗净切块，焯去血水备用；薏米、白扁豆、陈皮洗净；冬瓜（连皮）洗净切块；生姜切片。2．将上述用料一同放入锅中，加水适量，大火煮沸后，转小火继续煮约 2 小时后，加盐调味即可。营养功效：健脾祛湿，适用于风湿病患者、夏季暑湿的保健。薏米除了可以除湿之外，还是一种美容食品，平时常吃可以保持肌肤光滑细腻，能改善皮肤皲裂、粗糙现象，还能消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑等。12 肢寒怕冷食疗方【双椒猪肚汤】原料：黑胡椒5克，白胡椒3克，猪肚1个，盐、黑芝麻、酱油各适量。做法：1.将猪肚反复用水冲洗干净；黑胡椒、白胡椒打碎，放入猪肚中，并留少许水分，将猪肚头尾用线扎紧。2.将准备好的猪肚放入砂锅中，加水适量，用小火煲约 1小时，煲至猪肚酥软后加盐、酱油、黑芝麻调味即可。营养功效：温胃散寒，适用于脾胃虚寒，善治胃脘冷痛、呕吐、手脚冰凉等病症。要注意胡椒中含有挥发油，受热时间太长的话，独特的香辣味道会挥发掉，因此在烹饪时，胡椒不要烹煮时间太长。13 脾胃虚寒怕冷食疗方【羊肉豆腐汤】原料：羊肉150克，豆腐 150 克，当归 10 克，姜末、香菜段、干淀粉、葱片、盐、味精、料酒各适量。做法：1．将羊肉洗净，切薄片，纳碗内，放适量盐、料酒拌匀入味，再加入干淀粉抓匀上浆；豆腐切小片。2．净锅入适量水放火上，加入豆腐片、当归、姜末，开锅后小火炖约 10 分钟，撒入羊肉片，煮沸，调入盐、味精，撒入香菜段即成。营养功效：健脾和胃，温经散寒，适用于身体虚弱、月经不调、脾胃虚寒等病症食用。14 神疲乏力食疗方【山药烧排骨】原料：猪排 500 克，山药 500 克，食盐、酱油、姜片、蒜片、干辣椒、香油、香菜、油各适量。做法：1．排骨入沸水焯去血水，洗净沥干；山药去皮洗净切滚刀块；干辣椒切段；香菜洗净切段。2．锅加油烧热，下排骨煸炒片刻，变色后下干辣椒、姜片、蒜片一同翻炒出香味后，放入适量酱油炒匀，加足量清水，大火煮沸后，改中小火焖煮半小时后，加入山药，加盐调味后，转中火继续焖煮 10 分钟，待汤汁快要收干的时候，加香菜段、滴入香油即可。营养功效：健脾益肺，滋阴补血，补中益气，非常适合神疲乏力、气短懒言者食用。15 常犯头痛食疗方【芹菜粥】原料：芹菜40克，粳米50克，盐适量。做法：1.将芹菜洗净，切成小丁；粳米淘洗干净。2.锅中加水适量烧沸，加入粳米，煮沸后加入芹菜丁和盐，再次煮沸后，转小火一同煮熟成粥即可。营养功效：此粥平抑肝阳，可以调理因为肝阳上亢引起的头痛、心烦易怒、胁肋痛、面红目赤等病症，也适合患有高血压的人食用。其实，不起眼的芹菜还有养血的作用。现代研究就表明，芹菜中含有较多的铁，铁是造血的元素，能起到补血的作用。肝藏血，肝血充沛，肝火就不容易亢盛，由此也是对清降肝火的助益。16 养肝护眼食疗方1.【菊花桑葚茶】原料：贡菊 6 朵，桑葚 5 克，黑豆 10 克，核桃仁5 枚，罗汉果少许。做法：1.上面所提到的所有材料放在锅中，加1800 毫升水；2.大火煮开后用小火慢煎 15 分钟，罗汉果味甜，掰开一小块投入即可。3.盛出放至室温后即可饮用。营养功效：清肝明目，适用于高血压、有眩晕症状、外感风热的朋友。菊花不仅可以泡茶，还可以搭配其他花茶一同应用，还可以做羹、制糕、做汤等，比如与银耳、莲子一同煮制而成的菊花羹，就能够缓解头晕目眩的症状。2.【菊花羹】原料：菊花 5 克，干银耳 5 克，莲子 10 克，冰糖适量。做法：1．将银耳用水泡发后洗净剁碎；菊花、莲子洗净，莲子去心。2．将三者与冰糖一同放入大碗中，放入锅中隔水蒸至熟软后即可。营养功效：祛烦热，利五脏，能够缓解头晕目眩等症状。菊花除了可以改善双目不适外，对风热感冒、肝阳上亢所致的头晕目眩等症状也有显著的功效。对于风热感冒，常用菊花，是因为菊花疏散，气清能上浮达到体表，从而起到疏散肺经风热的作用。17 久病体虚食疗方【西红柿炖牛腩】原料：牛腩400克，西红柿 2 个，洋葱 1 个，香菜少许，蒜片、食盐、油、姜片、葱段、胡椒粉各适量。做法：1．牛腩切块后在清水中浸泡10分钟后捞出控水；西红柿洗净去蒂切块；洋葱去皮切小块。2．锅加油烧热，下蒜片、姜片、葱段和洋葱块炒香，待洋葱微微发软后倒入牛腩继续翻炒，炒至牛腩表面变色，加清水适量，煮沸后，下西红柿。3.继续煲滚5 分钟后，加胡椒粉、盐调味即可。营养功效：补气养血，增强体质，非常适合体虚的人食用。失眠1.心血管病患失眠——桑葚粥食材：桑葚 25 克、糯米 10 克做法：把桑葚与糯米同 500 毫升水煮粥，熟时加冰糖少许即可。注意：每天晚饭后一小时吃一次就行。脾胃虚寒，腹泻者忌服。功效：在失眠作用下，血压持续升高，这最容易损害的器官便是心脏和大脑。桑葚粥对由心血管疾患所引起的失眠有很好的效果。2.扰神不宁型失眠——百合羹食材：百合25 克、大米10克做法：可用百合、大米、加水 500 毫升熬羹，小火熬到米烂为度，每日一剂即可。注意：如果不能买到新鲜百合，可去药房买干百合，但要注意的是百合用量要减半。功效：百合有清心、润肺、宁神之功能。因此，百合羹对治疗虚热烦躁、扰神不宁所引起的失眠有独特疗效。3.重度失眠——枸杞子茶食材：枸杞子15克、柏子仁15克、五味子10 克做法：用枸杞子、柏子仁或五味子开水冲泡，加盖焖5 分钟即成枸杞子茶。注意：枸杞子茶要在晚上喝。功效：对于长期失眠，或因一系列心理压力造成的疲惫状态者服用正好适合。4.焦虑型失眠——萱草花汤食材：萱草花30克、黄豆30克、肉骨头汤适量做法：肉骨头汤炖煮黄豆，黄豆软后取萱草花，清水洗净后放入汤中直至煮烂即可。功效：萱草花，又名金针菜、黄花菜等，是家庭常吃的蔬菜。可以有效缓解焦虑引起的失眠5.血虚所致失眠——酸枣仁粥食材：远志15克，炒酸枣仁10 克，粳米75克做法：粳米淘洗干净，放入适量清水锅中，加入洗净的远志、酸枣仁，用大火烧开后转小火煮成粥，可作夜餐食用。功效：此粥有宁心安神之功效，对老年人血虚所致的失眠尤其有效。6.烦躁失眠——莲芯茶食材：干的莲子芯做法：可去药店买点干的莲子芯，泡茶前稍微清洗一下，泡几颗。注意：莲芯有一定的辅助降血压的作用，高血压者可少量饮用，但高血脂人群不宜饮用。功效：莲芯茶就是用莲子芯泡的茶，莲子芯性凉味苦，烦躁失眠建议喝。7.心脾两虚导致的失眠——甘草小麦大枣茶食材：甘草6克、大枣5枚、小麦10克。做法：用水浸泡后，小火煎煮半小时，共煎2 次，合并煎液功效：有三味合用，温凉并备，清补兼施，补脾益气之效。适合心脾两虚者。8.多思多虑失眠——合欢花茶食材：合欢花 10 克，白糖适量。做法：合欢花洗净，放入带盖杯中，用沸水冲泡，加盖闷3 分钟即可。功效：本茶饮可舒肝郁结、养肝安神，适用于情志不舒所导致的抑郁、多思多虑、失眠者。9.心神不足失眠——桂圆炖猪心食材：猪心250克、桂圆20克、盐、味精各适量。做法：猪心剪开,去掉白色筋膜,洗净,切薄片;桂圆剥皮,洗净。将猪心片与桂圆一同放入砂锅内,加水适量，大火煮沸后，再用小火炖至猪心熟烂，加盐、味精调味即可。功效：补心安神,益气养血,促进睡眠。20 个日常食疗方一.补气养血食疗方1.红薯生姜粥【食材】红薯250克、生姜 3 片、大米、冰糖适量。【做法】将食材放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火煮30分钟，最后加入适量的冰糖即可饮用。【效果】适合体质虚弱，大便不通者。2.花生大枣汤【食材】花生米60克、干枣60克。 【做法】先把花生米煮好，再放大枣一起煮烂，每天一次,相当于每天的一顿饭，连汤汁一起吃。【效果】补肾健脾降血压、降血糖、补肾、预防老花眼等功效。经常食用还可以补血活血、提高免疫力。3.益母草鸡蛋汤【食材】益母草30-60克、鸡蛋2个。【做法】将鸡蛋洗浄,与益母草加水一起煮，煮熟后剥去蛋壳，再放入刚才有液的锅中复煮片刻即可。吃蛋饮汤。【效果】活血调经，养血益气。二.补肾益气食疗方1、茯菟丸【食材】茯苓6克、菟丝子3克、莲子6克。 【做法】取茯苓、菟丝子、莲子、煮一煮，然后当茶水饮用即可。【效果】补肾健脾。2、三宝养肾糊【食材】黑豆50克、粳米30克、板粟5枚(此方为两人份,根据实际食用的人数加减调整)。【做法】黑豆和粳米提前浸泡一夜，板栗剥壳。将黑豆和粳米放入豆浆机，加入剥好的板栗，倒入600毫升水，打成豆浆即可。【效果】补肾益气。3.水晶桃【食材】核桃仁一斤、柿霜饼一斤。 【做法】先将核桃仁煮熟，再与柿霜饼同装入瓷器内蒸烂，使之融化为一。凉后成冻即可食用。 【效果】可以很好地缓解因肺肾两虚而引起的干咳、气短喘息、腰膝酸痛、四肢无力。 三.养肝健脾食疗方1.香菇枸杞牛肉煲【食材】牛肉250克、香菇150克、枸杞子60 克、盐少许。【做法】牛肉放沸水锅中氽去血水后切成肉片，香菇撕成小块，枸杞子洗净，将食材一同放入砂锅中，加水适量煲至肉熟烂，加盐调味即成。【效果】养肝补肝。2.韭菜鲫鱼汤【食材】韭菜、鲫鱼、白胡椒粉、姜片、食用盐、食用油。【做法】炒锅放油烧热，鲫鱼两面煎微黄，加入开水后大火烧开，放入姜片，转小火煨炖半小时至汤汁浓白。放入韭菜段大火烧开，放盐和白胡椒粉,出锅即可。【效果】二者搭配，清热解毒，调养肝脾之气。3.菊花桑【食材】贡菊6朵、桑葚5克、黑豆10克、核桃仁5 枚、罗汉果少许。 【做法】材料加水1800毫升，大火煮开，小火慢煎15分钟，即可饮用。(罗汉果味甜掰开一小块投入即可)【效果】每日一剂,每周饮用3天。清肝明目,适用于高血压有眩晕症状、外感风热的朋友。4.薏米陈皮茶【食材】陈皮10克、薏米50克、白糖适量。 【做法】陈皮、薏米分别洗净锅中放入薏米、陈皮,加适量清水,煮沸后再用小火煮约30分钟。倒出茶汤,加入白糖即成。 【效果】除湿热、促消化、健脾胃、清热利尿。 四、滋补元气茶1.黄芪补气茶【食材】黄芪10克、西洋参10克、枸杞子10克。【做法】煎水服用。 【效果】益气滋阴、清热降火、消除疲劳、增强大脑记忆力。2.清金益气汤【食材】生黄耆、知母、粉甘草、玄参、沙参、牛蒡子各三钱生地黄:五钱、川贝母:二钱去心。 【做法】煎水服用。 【效果】可以治疗肺虚少气、劳热咳嗽、频吐痰涎等。3、炙甘草茶【食材】炙甘草 12 克、生姜9克、桂枝6克、人参6克、生地黄30克、阿胶9克、麦门冬9克、火麻仁 9 克、大枣 7 枚、饮用水 1500 毫升,黄酒或者清酒50毫升。 【做法】煮沸后小火再煮 50 分钟，将阿胶放入水中蒸化或放入煎好的药液中溶化最后兑入药液中，分 2~3 次温服。 【效果】补气血。二.五.清肺化痰食疗方1.清肺三皮饮【食材】萝卜皮100克、梨皮100克、陈皮15克、瓜蒌仁12克。【做法】将四物煮制内服即可。 【效果】清肺化痰、宣肺理气烟民、咳喘患者以及经常暴露在污染的空气中的朋友都可以饮用。2润肺白菜干【食材】白菜干100克、干腐皮50克、红枣10个。【做法】一起放入锅内加清水煮汤，最后用油、盐调味佐餐食用。【效果】清肺热、润肺燥。3.花椒雪梨汤【食材】梨一个、花椒20颗、冰糖2粒， 【做法】将梨子洗净横着切开挖核，放入20颗花椒、2粒冰糖。再把梨对拼好，上锅隔水蒸半小时蒸熟后拿出来，吃梨肉喝水。【效果】风寒咳嗽的“止咳药”。六.生发养发食疗方1.核桃芝麻粥【食材】核桃仁200克、芝麻、粳米各100 克。 【做法】将核桃仁及芝麻各研末，备用。梗米加水煮粥至七成熟，再加入核桃仁、芝麻各30克煮熟即可。每日分 1~2 次食用。 【效果】补肝肾、益精血、调气血、促生发。2.人参竹丝鸡【食材】竹丝鸡1只、人参2.5克、当归 15 克、黄精50 克、红枣8 个、生姜1 片。 【做法】把全部用料放入炖蛊内，加入滚水。盖上盖子，隔滚水文火炖3 小时，调味食用即可。 【效果】补气血、养颜黑发。适合气血不足面色苍白、脱发、早白的朋友。3.生发果蔬汁【食材】莴苣 250 克、胡萝卜、苹果各 100 克、柠檬适量。【做法】将四物榨成果汁，坚持每日或隔天饮用 1 份。【效果】此混合果汁营养丰富，可补中益气促进头发再生。七.提高免疫食疗方1、党参红枣炖排骨【食材】党参30克、红枣8枚、排骨500克姜、葱、味精、胡椒粉、料酒适量。【做法】党参切成 3 厘米小段，红枣去核排骨剁成 4 厘米小段。将排骨、党参、红枣、姜、葱、料酒一起放入锅内加清水，大火烧开后改小火炖2 小时，出锅前加入盐等调味即可。 【效果】补气活血、增强机体抵抗力大人孩子都可以放心喝。2、腊八蒜【食材】大蒜、醋。 【做法】将洗干净的密封罐放入适量糖和大半罐剥好的蒜，再倒入刚刚没过蒜的黑醋，盖好盖子摇晃均匀，使糖和醋完全融合。放置几天就可以了。【效果】解油腻、助消化、预防感冒。安神助眠七道汤 人的一生中有 1/3 的时间在睡眠中度过。睡眼作为生命所必需的过程，是机体复原、整合和巩固记忆的重要环节，是健康不可缺少的组成部分。 以下介绍七道汤饮，妥善运用有安神、镇静功效的中药调理，即可自然又健康地吃出睡意。不妨试试。一.安神汤:将生百合15克蒸熟，加入一个蛋黄，以200毫升水搅匀，加入少许冰糖，煮沸后再以50毫升的水搅匀，于睡前一小时饮用。百合有清心、安神、镇静的作用，经常饮用，可收到立竿见影之效。二.静心汤:龙眼肉、川丹参各9克，以两碗水煎成半碗，睡前30分钟服用。可达镇静的效果，尤其对心血虚衰的失眠者，功效佳。三.酸枣仁汤 酸枣仁9克捣碎，水煎，每晚睡前一小时服用。酸枣仁能抑制中枢神经系统，有较恒定的镇静作用。对于血虚所引起的心烦不眠或心悸不安有良效。四.养心粥:取党参33克，去子红枣10枚、麦冬、茯神各10克，以2000毫升的水煎成500毫升，去渣后，与洗净的米和水共煮，米熟后加入红糖服用。可达养气血安神的功效，对于心悸(心跳加快)、健忘、失眠、多梦者有明显改善作用。五.百合绿豆乳:取百合、绿豆各500克，冰糖少量，煮熟烂后，服用时加些牛奶，对于夏天睡不着的人，有清心除烦镇静之效，牛奶含色氨酸能于脑部转成血清素促进睡眠。六.三味安眠汤:酸枣仁9克，麦冬、远志各3克，以水500毫升煎成50毫升，于睡前服用。以上三种药材均有宁心安神镇静的作用，混合有催眠的效果。七.桂圆莲子汤:取桂圆、莲子各20克煮成汤，具有养心、宁神、健脾、补肾的功效，最适合于中老年人，长期失眠者服用。
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